[发明专利]精制干卤虫卵的加工工艺

摘要

精制干卤虫卵的加工工艺，用180～200％氯化钠水溶液和淡水两次分离除杂质。用8‰次氯酸钙溶液做冲洗液，冲洗的同时具有杀菌作用。卤虫卵干燥至含水5～15％。本发明具有活性分离工序，用风选法将死卵分出弃掉，用5800～6200LUX紫外线灯杀菌消毒。杀菌彻底，且无残留物。本发明的优点是，工艺先进、技术稳定、卤虫卵孵化率为92～94％，出虫率为1∶3.1～3.2，卵虫蛋白质含量52～54％。

主权项

1、精制干卤虫卵的加工工艺，由除杂质、冲洗、脱水、消毒、干燥、包装和冷藏、贮存工序组成，其特征在于除杂时使用180～200‰氯化钠水溶液和淡水两次除杂，冲洗时用8‰次氯酸钙水溶液冲洗，用紫外线杀菌消毒，具有活性分离工序，现对各工序分述如下：除杂质，将湿卤虫卵毛料投至除杂搅拌器中，再注入含氯化钠180～200‰水溶液，搅拌均匀后停止搅拌自然沉降分层，杂质沉于下层分离弃掉，上层溶液中的卤虫卵过滤收入125目丝网中，再将丝网中卤虫卵投入淡水中搅拌混合均匀后自然沉降分层，漂在上面的空卵壳捞出弃掉，卤虫卵过滤收入丝网中，次氯酸钙溶液冲洗，用8‰次氯酸钙溶液冲洗125目丝网中的卤虫卵，网下液清晰为合格，再用淡水冲洗掉卤虫卵上的次氯酸钙残留物，脱水，将卤虫卵投至脱水装置中进行脱水，脱去附着水，干燥，将脱水后的卤虫卵送至干燥器中，通入热风，在36～39℃温度下进行干燥，干至卤虫卵中含水5～15％即可，活性分离，将干燥后的卤虫卵用风选法分开死活卵，活卵收集起来，死卵弃掉，紫外线杀菌消毒，将干燥活卤虫卵置于5800～6200LUX的紫外线灯下面进行杀菌消毒，卤虫卵中无菌虫为合格，包装，将杀菌消毒合格的卤虫卵装入塑料袋或盒中再装入包装箱中，冷藏贮存，将装箱的活卤虫卵置于-19～-24℃的冷库中贮存，贮存期限为24个月。