[发明专利]酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法有效
| 申请号： | 03133637.X | 申请日： | 2003-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN1483826A | 公开（公告）日： | 2004-03-24 |
| 发明（设计）人： | 金凤燮;鱼红闪;芦明春;张春枝;谢明杰 | 申请（专利权）人： | 金凤燮 |
| 主分类号： | C12P17/06 | 分类号： | C12P17/06 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 | 代理人： | 闪红霞 |
| 地址： | 116034辽宁省大连市甘井子*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法，是用酶水解大豆异黄酮甙糖基，制备大豆异黄酮甙元。包括如下步骤：取能水解大豆异黄酮甙糖基的酶；将酶、大豆异黄酮甙及缓冲液混合反应1－40小时，反应条件为温度4－75℃、pH值3－9；提取大豆异黄酮甙元。克服了现有技术(酸碱水解法)所存在的对甙元破坏性大，污染大，目的性差等缺点，具有无污染、目的性强、转化率高的优点。尤其是在微生物发酵中加入了产酶诱导物，可大大提高其产酶量，又助于充分水解大豆异黄酮甙甙糖基，更加提高了大豆异黄酮甙元的转化率。不仅可用酶水解单体甙——大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙，变成相应的甙元；也可以用酶水解大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙等混合甙变成大豆素、大豆异黄酮、黄豆素等混合甙元，产品可当作医药和保健品原料。 | ||
| 搜索关键词： | 水解 大豆 异黄酮 甙糖基 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法，其特征在于：用酶水解大豆异黄酮甙糖基，制备大豆异黄酮甙元。
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