[发明专利]海藻醋干粉及其制作方法无效
| 申请号： | 03134155.1 | 申请日： | 2003-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN1490393A | 公开（公告）日： | 2004-04-21 |
| 发明（设计）人： | 程显峰;邵俊杰 | 申请（专利权）人： | 程显峰;邵俊杰 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 | 代理人： | 曲宝威 |
| 地址： | 116001辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海藻醋干粉及其制作方法，特征为：海藻醋干粉是以海藻醋为原料采用干燥方式制作的。步骤为：将海藻醋浓缩，在浓缩罐中静止降温，温度为－2℃～－30℃，在此过程中随时捞出冻结的冰块，使醋酸浓度达12％－50％；加入淀粉浆化，向浓缩后的海藻醋中加入淀粉，淀粉的用量为海藻醋的3％－20％，充分均质，成浆糊状态；干燥；灭菌；检测；包装。也可用海藻干粉和食用醋混合配制成海藻醋，再磨成浆糊状进行干燥。食用醋干粉内含有海藻成分，增加了人体生理活动所需的营养成分，使食用醋干粉既具备现有醋的功能，又具备了降低血粘度、防治肿瘤、调节血压、健胃消食、提高免疫的保健功能，为人们提供一种多功能的食用醋干粉。携带方便、可随时食用，克服了海藻醋只能在调制菜肴时使用的缺点。本发明的方法易掌握、工艺简单，所用设备均为现有食品生产装置，成本低，原料来源广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 干粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种海藻醋干粉，其特征在于：海藻醋干粉是以海藻醋为原料采用干燥方式制作的。
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