[发明专利]柿子霜的生产方法无效
| 申请号： | 03134480.1 | 申请日： | 2003-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN1513358A | 公开（公告）日： | 2004-07-21 |
| 发明（设计）人： | 刘立;杨绍芹;刘涛;张生超 | 申请（专利权）人： | 陕西省微生物研究所;陕西省科学院酶工程研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 中国科学院西安专利中心 | 代理人： | 任越 |
| 地址： | 710043*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种柿子霜的生产方法，涉及天然药物生产技术领域。本发明是将去皮的柿子用硫磺熏蒸，再摊晾、堆捂，堆捂期间反复通风，并进行三次取霜。其柿霜的产量可达到柿饼产量的2.5－3.0％，同时柿饼仍可食用，柿霜可作为药物和原料药成为商品；本发明不仅能保证生产过程的卫生条件，而且使柿子加工的附加值大大提高，其具有方法简单、便于操作、成本低的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 柿子 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种柿子霜的生产方法，包括有去皮、摊晾、堆捂的步骤，其特征在于，所述的生产方法是将去皮后的柿子用硫磺熏蒸，并摊晾至其水分含量在55-65％时进行堆捂，堆捂期间每隔3-5天通风4-24小时，至柿霜长满柿子表面时第一次取霜；将取霜后的柿饼再进行堆捂和通风至柿霜长满，进行第二次取霜；如此反复进行第三次取霜；从摊晾至取霜结束整个过程是在0-10℃下进行。
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