[发明专利]葛根发酵蒸馏酒及其制备方法无效
| 申请号： | 03141430.3 | 申请日： | 2003-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN1477187A | 公开（公告）日： | 2004-02-25 |
| 发明（设计）人： | 张五牙;方晓廉;周忠胜;李得全 | 申请（专利权）人： | 张五牙 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 黄新平 |
| 地址： | 336600*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种葛根发酵蒸馏酒由葛根60－70％、酒曲0.5－2％、水28－38％(重量百分比)组成，其制备方法是：将葛根洗净，粉碎至60－80目；加水蒸煮30－50分钟，使葛根粉糊化；加酒曲搅拌，冷却糖化，之后，自然发酵；加温78－85℃蒸馏，得成品酒。本发明的葛根发酵蒸馏酒无色透明、无悬浮物，微带“人参”味，醇甜柔和、甜而爽适、回味醇厚、不伤头、不伤喉，饮后可起到舒筋活络、改善心脑血管、血液循环、强身健体的作用。同时，它为中、高度白酒酿造提供了新的原料，对节约粮食、发展农副业有非常重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 发酵 蒸馏 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种葛根发酵蒸馏酒，其特征在于：它是由以下重量百分比的原料组成： 葛根 60-70％ 酒曲 0.5-2％ 水 28-38％
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