[发明专利]固态化全营养素液体食品及其制造方法有效
| 申请号： | 03142130.X | 申请日： | 2003-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN1537448A | 公开（公告）日： | 2004-10-20 |
| 发明（设计）人： | 朱寿民 | 申请（专利权）人： | 朱寿民 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/20 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 310014浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种固态化全营养素液体食品及其制造方法，产品加至4倍量的饮用水即成液体食品，且含有中西医学相结合的提高食物利用的物料组分。以日常食物或其加工品为基础原料，通过提取、超滤、酶解、乳化、均质、瞬时灭菌、喷雾干燥、微囊化处理、调配和调味等工序而成，按不同人群、患病者生理、病理的不同需要，调整三大供能营养素的配方比例和小量营养素的需要量，做成符合不同需求的系列产品，可供各类流质病人食用和肠道营养补给，也可用作体弱者的辅助营养食品，以及高体力活动和旅游等健康人的速食食品。 | ||
| 搜索关键词： | 固态 营养素 液体 食品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种固态化全营养素液体食品，包括人体所需的三大供能营养素：碳水化合物，脂肪和蛋白质，以及小量营养素，其特征在于：所述固态化全营养素液体食品是一种能量密度为4.0±0.8千卡/克(16.74±3.35千焦耳/克)的、加水至4倍体积(每公斤至4升)即可化成液态的固体颗粒或粉末，所包含的三大供能营养素全部呈可溶性固体颗粒或粉末状态，按三大供能营养素重量总和为100％计算其配方比例为：碳水化合物占55～80％，脂肪占1～20％，蛋白质占10～25％，每公斤固态化全营养素液体食品中还有20～30ppm的微量营养元素锌和100～400ppm的山楂总黄酮。
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