[发明专利]α－1，4－葡聚糖裂解酶在制备1，5－D－脱水果糖中的应用无效
| 申请号： | 03145266.3 | 申请日： | 1994-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN1510106A | 公开（公告）日： | 2004-07-07 |
| 发明（设计）人： | 于书坤;K·博伊森;K·M·卡拉格赫;M·博伊科;J·尼尔森;J·马库森;T·M·I·E·克里斯藤森 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯科有限公司 |
| 主分类号： | C09K15/06 | 分类号： | C09K15/06;A23L3/34;C08K5/04 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 徐雁漪 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明描述了制备糖1，5－D－脱水果糖的方法。该方法包含用α－1，4－葡聚糖裂解酶处理α－1，4－葡聚糖，其中所用的酶基本上是纯化形式。在优选的实施方案中，如果葡聚糖除α－1，4－键外，还含有不同于该键的其它键，则将α－1，4－葡聚糖裂解酶与能打开这些其它键的合适试剂结合使用。 | ||
| 搜索关键词： | 聚糖 裂解 制备 脱水 果糖 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.1，5-D-脱水果糖作为抗氧化剂的用途。
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