[发明专利]油脂组合物有效
| 申请号： | 03147085.8 | 申请日： | 2003-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN1496683A | 公开（公告）日： | 2004-05-19 |
| 发明（设计）人： | 西出勤;土屋滋美;小池真;中岛义信;稻川义则;矢野政志;川关义雄 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘元金;孟凡宏 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供含有以下(A)、(B)、(C)和(D)的油脂组合物：(A)含有构成脂肪酸中不饱和脂肪酸含量为80－100重量％的甘油二酯60－100重量％的油脂为100重量份；(B)从碳原子数2－8的羟基羧酸、二羧酸、三羧酸、它们的盐及其衍生物中选择的羧酸类为0.001－1重量份；(C)抗氧化剂0.001－5重量份；(D)植物固醇类0.05－4.7重量份。是在寒冷地区和高湿地区改善了外观问题，容易烹饪，烹饪制品的风味、食感良好，具有优良健康功能的甘油二酯含量高的油脂组合物，以及装入容器的食用油脂。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂 组合 | ||
【主权项】：
1.一种油脂组合物，含有下述(A)、(B)、(C)和(D)：(A)含有构成脂肪酸中不饱和脂肪酸含量为80-100重量％的甘油二酯60-100重量％的油脂 100重量份(B)从碳原子数2-8的羟基羧酸、二羧酸、三羧酸、它们的盐及其衍生物中选择的羧酸类 0.001-1重量份；(C)抗氧化剂 0.001-5重量份；(D)植物固醇类 0.05-4.7重量份。
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