[发明专利]即冲即食过桥米线及其制作方法有效
| 申请号： | 03152758.2 | 申请日： | 2003-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN1547937A | 公开（公告）日： | 2004-11-24 |
| 发明（设计）人： | 宋述孝 | 申请（专利权）人： | 宋述孝 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 26522*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种即冲即食过桥米线及其制作方法，具体是一种运用冷冻真空干燥技术脱水成固体状的配有真空脱水汤菜块的可以即冲即食的过桥米线及其制作方法。由本发明实现的过桥米线具有只需热水冲泡即可食用、口味正宗、营养不变、重量轻、保质时间长(常温下可达3年)等特点，其主要加工步骤包括为：1.过桥米线的制作；2.冷却摆盘；3.速冻；4.真空脱水；5.防潮包装。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 过桥 米线 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种即冲即食过桥米线，其特征在于将煮熟的过桥米线运用冷冻真空干燥技术脱水成可以即冲即食的固体状。
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