[发明专利]多种款式的方便面配餐汤及其制作方法无效
| 申请号： | 03152760.4 | 申请日： | 2003-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN1513366A | 公开（公告）日： | 2004-07-21 |
| 发明（设计）人： | 宋述孝 | 申请（专利权）人： | 宋述孝 |
| 主分类号： | A23L1/40 | 分类号： | A23L1/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 26522*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多种款式的方便面配餐汤及其制作方法，其特点是将煮制的多种款式的成品汤(主要包括：韭菜鸡蛋汤、黑木耳汤、排骨汤、鲜虾青菜汤等)运用冷冻真空干燥技术脱水成用于与方便面同时冲泡食用的固体状。由本发明实现的配餐汤具有与方便面一起用热水冲泡即可食用，口味、营养均无改变、重量轻，保质时间长(常温下可达3年)等特点，是一种完整的成品汤。其主要加工步骤包括为：1、汤的熟制；2、冷却摆盘；3、速冻；4、真空脱水；5、防潮包装。 | ||
| 搜索关键词： | 多种 款式 方便面 配餐 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种多种款式方便面配餐汤，其特征在于其是将煮熟的多种款式的成品汤运用冷冻真空干燥技术脱水成固体形状，用来直接与方便面同时冲泡食用。
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