[发明专利]仙人掌水饺

摘要

仙人掌水饺原料配方，主料：仙人掌丁(丝)：20～60％；仙人掌粉：5～20％；仙人掌汁：5～20％；精面粉：30～50％；鲜肉丝：20～40％；调料：精盐8g；味精4g；酱油10g；葱末、姜末适量；香油10g；植物油25g；白胡椒2g；制法：①用水和面并加入仙人掌汁(粉)制成饺皮待用；②将鲜肉绞碎，加入盐、酱油、味精、葱末、姜末、香油、植物油、白胡椒粉等调拌成肉馅。将仙人掌切成丁，加盐少许，拌入调好的肉馅内待用。③按做饺子方法，人工(制饺机)制成仙人掌饺。④水煮或煎烤均可。仙人掌水饺是用墨西哥米邦塔食用仙人掌制作而成，是国家农业部引进的一种新型绿色蔬菜，它含有钾、钙、铜、锰、锌、锶等26种微量元素，16种氨基酸，维生素C、B，β胡萝卜素，粗纤维，不含草酸易被人体吸收。

主权项

1、一种仙人掌水饺，其特征：是在饺皮中加入引进墨西哥国家米邦塔食用仙人掌原汁(粉)，制作水饺。