[发明专利]黄豆保养品的制造方法无效
| 申请号： | 03156902.1 | 申请日： | 2003-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN1593202A | 公开（公告）日： | 2005-03-16 |
| 发明（设计）人： | 成安知 | 申请（专利权）人： | 华上食品实业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/202 | 分类号： | A23L1/202;A23L3/3571;A23J3/16 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘朝华 |
| 地址： | 台湾省*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 一种黄豆保养品的制造方法，其制程主要包括以下步骤：利用纤维分解酵素，将黄豆芽中的细胞壁做适度的软化，以利于细胞中有效成分的萃取；对产品做高温短时间灭菌处理，同时将黄豆芽中的滋养成分做高度的保留；利用蛋白质等电点的不同，以等电点层析分离，将蛋白质在不同的酸碱值下萃取出来。通过接近完全天然成分的黄豆为原料，制成不含防腐剂，且特别适用于人体吸收的天然保养品。 | ||
| 搜索关键词： | 黄豆 保养 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种黄豆保养品的制造方法，其特征是：它包含如下步骤：(1)温控浸豆：使黄豆达到发芽前置状态；(2)对所述浸豆以设定通风量及温湿度进行恒温发芽；(3)以纤维分解酵素对所述黄豆牙进行酵素处理，软化其细胞壁，供萃取细胞中的有效成份；(4)低温研磨；(5)以短时间迅速升温方式高温快速煮浆；(6)进行原浆中不可溶大纤维与可溶性成份的多层次分离过滤；(7)对高温滤浆进行快速降温；(8)根据滤浆中的不同蛋白质的外部电荷不同，通过等电点层析分离，由缓冲溶液层析出滤浆中的蛋白质，制得黄豆保养品。
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