[发明专利]乳酸菌干燥物及其制造方法无效
| 申请号： | 03157339.8 | 申请日： | 2003-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN1513383A | 公开（公告）日： | 2004-07-21 |
| 发明（设计）人： | 江声;刘杨;汐見休一 | 申请（专利权）人： | 刘杨 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00;A23L1/30;C12N1/20 |
| 代理公司： | 北京邦大专利事务所 | 代理人： | 魏殿绅 |
| 地址： | 100055北京市丰台*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明是涉及乳酸菌干燥物及其制造方法。该发明通过将精制水及乳球蛋白酶的纯粹培养液、脱脂奶粉、天然盐、蜜糖、谷氨酸苏打、淀粉、脱脂大豆进行搅拌机混合，经繁殖培养后，用进口温度150℃～180℃的食品喷雾干燥机进行喷雾干燥，生产平均粒径为1μm～9μm的粉状体乳酸菌干燥物的方法。本发明生产工序简单，生产成本降。该干燥物粉体，可以用于向健康食品及营养补充剂等产品进行添加，用途广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 干燥 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种乳酸菌干燥物，其特征是其乳球蛋白酸的生菌数为1.1×109～1.2×1010cfu/g，由平均粒径为1μm～9μm的粉体构成。
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