[发明专利]一种奶酪、奶酪汁及其制做方法无效
| 申请号： | 03178554.9 | 申请日： | 2003-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN1568724A | 公开（公告）日： | 2005-01-26 |
| 发明（设计）人： | 夏力哈尔·赛依提卡马力 | 申请（专利权）人： | 夏力哈尔·赛依提卡马力 |
| 主分类号： | A23C19/04 | 分类号： | A23C19/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 835000新疆维吾尔自治区伊*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶酪、奶酪汁及其制做方法。本发明天然发酵剂与牲畜鲜奶的重量百分比为0.2～1％。其制做方法是，第一步过滤鲜奶，并煮熟；第二步加入天然发酵剂使奶发酵；第三步把酸奶加热煮熟至半固体状，即为奶酪，剩余的液体即为奶酪汁。本发明系纯绿色食品，有益于人体健康，有黄、红、白三种颜色可供选择且制做方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶酪 及其 制做 方法 | ||
【主权项】：
1、一种奶酪、奶酪汁，由牲畜鲜奶加工而成，加工过程产生的固体物叫奶酪，液体物叫奶酪汁，其特征在于：天然发酵剂与牲畜鲜奶的重量百分比为0.2～1％。
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