[实用新型]一种食品切丝装置

摘要

本实用新型公开了一种食品切丝装置，其特征在于在刀盘[1]的工作表面对称装置一组片刀[2]和一组梳形齿刀[3]，片刀[2]通过刀盘[1]背面的调整架[7]和固定螺栓[5]调整定位固定在刀盘[1]的工作表面上，梳形齿刀[3]通过平衡定位块[6]和固定螺钉[4]调整定位固定，在片刀[2]的下面的刀盘[1]上开有与之相适应的落料斜槽[8]。其主要优点是通过简单的结构设计，达到了机械加工食品丝的目的。特别适用于加工经过盐渍或者经过盐水浸泡的根茎、球茎或者块茎类的食品，如腌萝卜、腌制的辣疙瘩(根芥菜，学名Brassicajuncea Coss.var.MegarrhizaTsen et Lee，别名大头菜、疙瘩菜)、苤篮等的切丝加工。而且对于其他各类蔬菜也有极好的适应性，通过调整片刀[2]和梳形齿刀[3]的几何形状，几乎可以切制任何的蔬菜丝。

主权项

1、一种食品切丝装置，其特征在于在刀盘[1]的工作表面至少对称装置一组片刀[2]和一组梳形齿刀[3]，片刀[2]通过刀盘[1]背面的调整架[7]和固定螺栓[5]调整定位固定在刀盘[1]的工作表面上，梳形齿刀[3]通过平衡定位块[6]和固定螺钉[4]调整定位固定在刀盘[1]的槽内，在片刀[2]的下面的刀盘[1]上开有与之相适应的落料斜槽[8]。