[发明专利]包含蛋白质和脂肪酸的组合物以及它们的制备方法无效
| 申请号： | 03809169.0 | 申请日： | 2003-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1649514A | 公开（公告）日： | 2005-08-03 |
| 发明（设计）人： | L·E·斯莫尔;H·梅汉索;S·A·沃德利;R·V·努尼斯;R·W·克鲁门 | 申请（专利权）人： | 宝洁公司 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305;A23L1/30;A23L1/304;A23C9/152;A61K38/17;A61K31/201;A61K31/20 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 周承泽 |
| 地址： | 美国俄*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本文所描述的是包含规定蛋白质和类脂组分的组合物。具体地讲，该组合物包含：(a)包含蛋白质的蛋白质组分，该蛋白质选自乳清、酪蛋白以及它们的混合物。(b)包含脂肪酸物质的类脂组分，该脂肪酸物质选自脂肪酸、它们的非甘油酯以及它们的混合物，其中该类脂组分的中值粒径小于约1微米。还描述了包括以下步骤的方法：(a)将蛋白质组分与类脂组分混合形成蛋白质/类脂混合物；(b)使蛋白质/类脂混合物经受选自以下的条件：(i)使蛋白质/类脂混合物经受高剪切条件，其中该高剪切条件包含在约3,500RPM至约15,000RPM的情况下混合蛋白质/类脂混合物；(ii)在约6.895MPa至约103.4MPa的压力下使该蛋白质/类脂混合物匀化，形成均质的蛋白质/类脂混合物；和(iii)它们的组合。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 蛋白质 脂肪酸 组合 以及 它们 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.组合物，所述组合物的特征在于其包括：(a)包含蛋白质的蛋白质组分，所述蛋白质选自乳清、酪蛋白以及它们的混合物；和(b)包含脂肪酸物质的类脂组分，所述脂肪酸物质选自脂肪酸、它们的非甘油酯以及它们的混合物，其中所述类脂组分的中值粒径小于1微米。
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