[发明专利]不可消化的寡糖含量低的大豆蛋白浓缩物及其制备方法无效
| 申请号： | 03810766.X | 申请日： | 2003-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN1652694A | 公开（公告）日： | 2005-08-10 |
| 发明（设计）人： | 辛格·奈弗普瑞特 | 申请（专利权）人： | 索莱公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/16 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 具有理想风味和功能性质的大豆蛋白浓缩物，其不可消化的寡糖含量低。该大豆蛋白浓缩物基本上不含肌醇半乳糖苷，肌醇半乳糖苷是经改良具有低不可消化的寡糖含量的大豆中存在的组分。该大豆蛋白浓缩物还富含异黄酮，并且还具有高胰凝乳蛋白酶抑制剂(“CI”)含量。该大豆蛋白浓缩物的制备方法使用诸如糖苷酶的酶，并使大豆中存在的异黄酮保持在天然水平。 | ||
| 搜索关键词： | 不可 消化 寡糖 含量 大豆蛋白 浓缩物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、大豆蛋白浓缩物，其包含：蛋白质，其含量至少是总干物质的65重量％；棉子糖和水苏四糖，其总含量少于总干物质的约4.0重量％；粗纤维，其含量少于总干物质的约2.0重量％；并且基本上不含肌醇半乳糖苷。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于索莱公司，未经索莱公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/03810766.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
