[发明专利]防止或降低饮料混浊的改进方法有效

专利信息
申请号: 03813228.1 申请日: 2003-05-14
公开(公告)号: CN1659271A 公开(公告)日: 2005-08-24
发明(设计)人: L·伊登斯;M·洛普兹 申请(专利权)人: DSMIP资产有限公司
主分类号: C12H1/15 分类号: C12H1/15;C12N9/12;C12N9/52;A23L2/84
代理公司: 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 代理人: 程泳
地址: 荷兰*** 国省代码: 荷兰;NL
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摘要: 发明涉及通过添加脯氨酰特异性和/或丙氨酸特异性内切蛋白酶来防止或降低饮料混浊的方法,以及根据本发明方法获得的新饮料。本发明也涉及新的内切蛋白酶。本发明也涉及上述方法,其中辅助酶与所述特异性内切蛋白酶联合使用。提供了基因组DNA、cDNA和蛋白序列的序列信息。
搜索关键词: 防止 降低 饮料 混浊 改进 方法
【主权项】:
1.一种防止或降低饮料中的混浊的方法,其中向该饮料中加入脯氨酸特异性和/或羟脯氨酰特异性和/或丙氨酸特异性内切蛋白酶。
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