[发明专利]防止或降低饮料混浊的改进方法有效
申请号: | 03813228.1 | 申请日: | 2003-05-14 |
公开(公告)号: | CN1659271A | 公开(公告)日: | 2005-08-24 |
发明(设计)人: | L·伊登斯;M·洛普兹 | 申请(专利权)人: | DSMIP资产有限公司 |
主分类号: | C12H1/15 | 分类号: | C12H1/15;C12N9/12;C12N9/52;A23L2/84 |
代理公司: | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人: | 程泳 |
地址: | 荷兰*** | 国省代码: | 荷兰;NL |
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摘要: | 本发明涉及通过添加脯氨酰特异性和/或丙氨酸特异性内切蛋白酶来防止或降低饮料混浊的方法,以及根据本发明方法获得的新饮料。本发明也涉及新的内切蛋白酶。本发明也涉及上述方法,其中辅助酶与所述特异性内切蛋白酶联合使用。提供了基因组DNA、cDNA和蛋白序列的序列信息。 | ||
搜索关键词: | 防止 降低 饮料 混浊 改进 方法 | ||
【主权项】:
1.一种防止或降低饮料中的混浊的方法,其中向该饮料中加入脯氨酸特异性和/或羟脯氨酰特异性和/或丙氨酸特异性内切蛋白酶。
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