[发明专利]香味变质抑制剂和柠檬醛变质气味生成抑制剂有效
| 申请号： | 03813833.6 | 申请日： | 2003-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN1662153A | 公开（公告）日： | 2005-08-31 |
| 发明（设计）人： | 足立谦次;村西修一;清原进;关口裕也;增田秀树 | 申请（专利权）人： | 小川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L1/222;A23L1/226 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 郭煜;庞立志 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 由用水或极性有机溶剂或它们的混合物提取当归、鳄梨、决明、车前草、山楂、发酵茶叶或半发酵茶叶得到的提取物构成的香味变质抑制剂或者柠檬醛或含柠檬醛制品的变质气味抑制剂。通过将本发明的香味变质抑制剂添加到饮食品或口腔卫生制品中，对于容易受光、热、氧等影响的制品抑制其香味变质。特别是对光显示显著的变质抑制效果。另外，通过将本发明的变质气味生成抑制剂用于柠檬醛或含柠檬醛制品中，可以有效抑制随时间变化或加热导致的来源于柠檬醛的变质气味(对甲酚和对甲基苯乙酮)。 | ||
| 搜索关键词： | 香味 变质 抑制剂 柠檬 气味 生成 | ||
【主权项】：
1.一种香味变质抑制剂或者柠檬醛或含柠檬醛制品的变质气味生成抑制剂(其中，半发酵茶叶或发酵茶叶的提取物构成的咖啡提取液的变质防止剂除外)，其中，所述抑制剂由用水或极性有机溶剂或它们的混合物提取当归、鳄梨、决明、车前草、山楂、发酵茶叶或半发酵茶叶得到的提取物构成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于小川香料株式会社，未经小川香料株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/03813833.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：包含粘膜副产品的动物饲料组合物
- 下一篇：益生菌和口服耐受性
