[发明专利]一种食品鲜度指示器

摘要

本发明是关于一种食品鲜度指示器，更具体地说，是关于一种运用能够判断食用(饮用)可能性的pH敏感的高分子量物质的食品鲜度指示器，通过用由pH敏感的高分子量物质的离子化变化而引起的相变，通过肉眼可以识别食品的质量，所述高分子量物质对由于食品质量而变化的食品的pH反应灵敏，而不管容器上所标示的有效期。该食品鲜度指示器包括离子和溶剂通过的孔10，在该孔10中，形成由于食品质量而变化的食品中的离子和溶液，使离子和溶剂能够与pH敏感的高分子量物质接触；一个半透膜组件20，它允许离子和溶剂只能通过所述离子和溶剂通过的孔10；一个pH敏感的高分子量物质的填充层30，所述pH敏感的高分子量物质被通过半透膜的离子和溶剂离子化或去离子化，并发生透明/不透明相变；和一个透明膜组件40，它形成于填充层30的外部并能够通过肉眼判断填充层的相变。该食品鲜度指示器还进一步包括位于含有pH敏感的高分子量物质的填充层30和半透膜20之间的画有字或图像的鲜度指示纸50。

主权项

1、一种使用pH敏感的高分子量物质的食品鲜度指示器，包括：一个半透膜，它只允许能通过一个孔的物质的离子和溶剂透过，该孔的形成使食品中取决于食品质量的离子和溶剂与该pH敏感的高分子量物质接触；一个含有该pH敏感的高分子量物质的填充层，所述pH敏感的高分子量物质由通过半透膜的离子和溶剂离子化或去离子化，以形成透明相或不透明相；和一个覆盖在该填充层上的透明膜，使消费者通过观察可以容易地看到该填充层的相变。