[发明专利]泡沫保持剂及其应用有效
| 申请号： | 03817293.3 | 申请日： | 2003-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN100362945C | 公开（公告）日： | 2005-09-14 |
| 发明（设计）人： | 渡部德富;大同广美;吉弘晃 | 申请（专利权）人： | 三得利株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L1/03 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈昕 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有足够泡沫保持性，同时还可以满足作为食品所必要的安全性、味道和香味等的泡沫保持剂以及含有该泡沫保持剂的发泡性饮料。更详细地说，本发明涉及通过一般方法从红茶、绿茶、乌龙茶、绞股蓝茶、马黛茶、普洱茶、大麦茶、薏苡茶、粗米茶、蕺草茶和其它茶叶中制得茶，使用水和/或乙醇等溶剂提取出含有大量儿茶素类成分的茶叶提取物，由该茶叶提取物制成的发泡性饮料用的泡沫保持剂；以及其特征在于含有该泡沫保持剂的起泡性、泡沫保持性优良，泡沫密度高，能产生极细泡沫的发泡性饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 泡沫 保持 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种泡沫保持剂，其含有茶叶水和/或乙醇提取物。
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