[发明专利]促进水分保留的含动物蛋白食品无效
| 申请号： | 03818767.1 | 申请日： | 2003-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN1674796A | 公开（公告）日： | 2005-09-28 |
| 发明（设计）人： | 弗雷德里克·G·本德 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯科有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/315;A23L1/317 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 | 代理人： | 高龙鑫;王颖 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 一种含动物蛋白的食品，包括动物蛋白、水和一定量的碱性硅酸盐，该盐能有效促进瘦肉食品中水分的保留。一种处理含动物蛋白的食品以保留水份的方法，包括将瘦肉食品或食品成分与碱性硅酸盐相接触。 | ||
| 搜索关键词： | 促进 水分 保留 动物 蛋白 食品 | ||
【主权项】：
1.一种含动物蛋白的食品，其包括动物蛋白、水和一定量的碱性硅酸盐，所述硅酸盐能有效促进食品中的水份保留。
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