[发明专利]抗氧化剂及其制备方法有效
| 申请号： | 03822672.3 | 申请日： | 2003-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN1685033A | 公开（公告）日： | 2005-10-19 |
| 发明（设计）人： | 中村彰宏;吉田隆治;前田裕一;古田均;松村康生;森友彦 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社 |
| 主分类号： | C09K15/34 | 分类号： | C09K15/34;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 温宏艳;刘玥 |
| 地址： | 日本大阪*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供了通过从大豆中有效地提取抗氧化剂组分而实际获得天然抗氧化剂的方法，这种天然抗氧化剂在加到食品中时可以给消费者提供安全感。可以确定，通过在100℃以上高温于弱酸条件下用热水提取大豆籽获得的热水提取物具有抗氧化剂效果。通过利用在含水的有机溶剂中的溶解度差异，或者使用适于分子量大小的适当过滤器，对所述热水提取物的低分子量级分进一步分级，来有效地提供高抗氧化剂级分。 | ||
| 搜索关键词： | 抗氧化剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.生产抗氧化剂的方法，该方法包括将低分子量级分从通过在100℃以上高温于弱酸条件下用热水提取而由大豆籽原料获得的热水提取物中分离出来。
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