[发明专利]生产维生素C的方法无效
| 申请号： | 03823199.9 | 申请日： | 2003-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN1685050A | 公开（公告）日： | 2005-10-19 |
| 发明（设计）人： | 星野达雄;宮崎太郎;杉泽辉秀 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/04 | 分类号： | C12P17/04;C12N9/04 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及用分离自Gluconobacter oxydansDSM 4025(FERM BP－3812)的醛脱氢酶从L－山梨糖酮生产维生素C的方法，所述醛脱氢酶具有如下物理化学属性：(a)分子量为150,000±6,000Da或230,000±9,000Da(由2或3个同源亚基组成，每个亚基具有75,000±3,000Da的分子量)；(b)对醛类化合物有底物特异性活性；(c)辅助因子是吡咯喹啉醌和血红素c；(d)用于从L－山梨糖酮生产维生素C的最优pH为6.4至8.2之间；和(e)Co2+、Cu2+、Fe2+、Ni2+、Zn2+、一碘乙酸和乙二胺四乙酸是其抑制剂。所述方法在存在电子受体的情况下进行，维生素C从反应混合物中分离出来。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 维生素 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于从L-山梨糖酮生产维生素C的方法，所述方法包括：在存在电子受体的情况下，将L-山梨糖酮与经过纯化的L-山梨糖酮脱氢酶相接触，以及从反应混合物中分离出得到的维生素C，所述L-山梨糖酮脱氢酶具有如下物理化学属性：(a)分子量：150,000±6,000Da或230,000±9,000Da(由2或3个同源亚基组成，每个亚基具有75,000±3,000Da的分子量)；(b)底物特异性：对醛类化合物有活性；(c)辅助因子：吡咯喹啉醌和血红素c；(d)最优pH：用于从L-山梨糖酮生产维生素C的最优pH为6.4至8.2之间；(e)抑制剂：Co2+、Cu2+、Fe2+、Ni2+、Zn2+、一碘乙酸和乙二胺四乙酸。
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