[发明专利]改善水果或蔬菜口感和味道的碳酸汽化系统无效
| 申请号： | 03825369.0 | 申请日： | 2003-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN101060785A | 公开（公告）日： | 2007-10-24 |
| 发明（设计）人： | 凌庆跃;G·D·考夫曼;J·H·韦尔斯;B·L·赫斯特曼 | 申请（专利权）人： | 汽化水果有限公司;俄勒冈州立大学 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 朱黎明 |
| 地址： | 美国得*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一个能有效控制用CO2处理水果或蔬菜从而改善其味道的充碳酸气系统(20)，一个实施方式使用微处理机(24)来监控一密闭容器(22)内的压力、温度和气流，以有效控制水果或蔬菜的充碳酸气。另一个实施方式是个联合式充碳酸气系统和冷藏室(74)，它能借助加入卸压装置(80)和隔热盖(98)来有效控制水果或蔬菜。该隔热盖(98)有许多个孔(100)，便于分配CO2。第三个实施方式也是个联合式充碳酸气系统和冷藏室(104)，它通过加入反馈机构(156)和卸压装置(122)来控制充碳酸气。还提供了使用第一实施方式的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 改善 水果 蔬菜 口感 味道 碳酸 汽化 系统 | ||
【主权项】：
1.增进水果或蔬菜的口感和味道的碳化汽化系统，包括：可以容纳一定量水果或蔬菜类食品的可密封容器；以流体形式与内部容积相交换的二氧化碳气源；能够释放密封式容器内过高压力的安全泄压阀。
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