[发明专利]食品加热设备

摘要

一个旋转轮子被悬挂起来，同时其下部位于诸如油这样的热流体内。批量的诸如炸薯条这样的食品被插入相应的吊篮中。吊篮在相应的位置处被连接在所述轮子上，从而使得各个吊篮相对于轮子以一个相应的固定角度保持定位。轮子以恒定的速度进行旋转。由此，吊篮从一个位于热流体外侧的装载区域进入热流体内，并且再次穿出所述流体。转速被设定为使得当其中包含有食品的吊篮离开流体时食品已被烹饪完毕。在吊篮穿过流体的同时，轮子使得这些吊篮相对于重力轴线发生翻滚，从而使得食品被均匀加热。优选的是，所述轮子环绕其周边包括一个盖板表面，吊篮置靠在该盖板表面上，用以关闭吊篮的开口。优选的是，盖板表面由能够独立拆卸的片段组成，以利于进行清洁。

主权项

1、一种食品加热设备，包括一个用于加热流体的槽；一个用于加热所述槽中的流体的加热元件；一个环绕一根轴线可旋转地悬挂起来的轮子组件，从而使得当所述槽中已经灌注所述流体时，环绕所述轴线进行回转会使得该轮子组件的圆周部分进入和穿出所述流体；连接元件，用于将多个吊篮连接到所述轮子组件上，这些连接元件保持各个吊篮相对于所述轮子组件以相应的基本上固定的角度定位，由此在所述轮子环绕其轴线进行回转时，吊篮相对于重力轴线发生翻滚。