[其他]固定化增殖酵母细胞与啤酒生产工艺在审
申请号: | 101985000000466 | 申请日: | 1985-04-01 |
公开(公告)号: | CN85100466B | 公开(公告)日: | 1988-08-17 |
发明(设计)人: | 李永丰;叶林发 | 申请(专利权)人: | 华东化工学院 |
主分类号: | 分类号: | ||
代理公司: | 华东化工学院科研处成果专利科 | 代理人: | 盛志范 |
地址: | 上海市梅陇*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | 以麒麟菜为载体的固定化增殖酵母细胞在温度10℃以下的条件下,加入由麦芽汁和混合氨基酸组成的复合培养基进行发酵。整个生产周期为12天左右。用本工艺制得啤酒不仅风味好,纯清度高,而且使啤酒的营养价值大幅度地提高。 | ||
搜索关键词: | 固定 增殖 酵母 细胞 啤酒 生产工艺 | ||
【主权项】:
暂无信息
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