[其他]冰糖结晶法在审
| 申请号： | 101985000002997 | 申请日： | 1985-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN85102997B | 公开（公告）日： | 1988-05-04 |
| 发明（设计）人： | 余乃梅;林剑清;张西西 | 申请（专利权）人： | 厦门大学 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 厦门大学专利事务所 | 代理人： | 戴深峻 |
| 地址： | 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种以食用白砂糖为原料，能够在３～４天内就完成一次冰糖结晶过程的新工艺。此方法的特点在于降温冷却结晶过程中、采用分段（即划分几个温区）恒温，逐步冷却，使过饱和糖液能够迅速结晶出来。恒温结晶的起始温度为７０～７２℃，恒温时间为１２～２４小时。恒温结晶的最后温度为４６～５２℃，恒温时间为６～１２小时。中间每隔３～６℃即恒温一次，恒温时间为６～１２小时。采用本发明的新工艺，两次结晶所得冰糖之和的产率为８６～９０％。这样，就可在同样设备下，大大提高冰糖生产的能力。此外，本工艺设备简单，操作容易。 | ||
| 搜索关键词： | 冰糖 结晶 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于厦门大学，未经厦门大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/101985000002997/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 同类专利
- 专利分类
