[其他]全脂大豆素肉制造方法在审
| 申请号： | 101986000000819 | 申请日： | 1986-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN86100819B | 公开（公告）日： | 1988-04-06 |
| 发明（设计）人： | 宋启文;季汉桥;刘志海;宋长文;宋焕文;高忠喜;陈林群 | 申请（专利权）人： | 长春市二道河子区工业技术研究所 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 长春市同创专利事务所 | 代理人： | 赵建惠 |
| 地址： | 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明属于大豆深加工仿肉制造方法。以全脂大豆为原料、经除杂、脱皮、粉碎、纤维化、辅以各种佐料、成型、再经表面处理得成品。较现在流行的以脱脂大豆为原料，经预处理，仿丝成型的工艺比较具有脂肪含量高、口感好、加工过程短、成本低等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 全脂 大豆 制造 方法 | ||
【主权项】：
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