[发明专利]一种用动物奶酿造动物奶酒的方法无效
| 申请号： | 200310103155.X | 申请日： | 2003-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN1541545A | 公开（公告）日： | 2004-11-03 |
| 发明（设计）人： | 汪中民 | 申请（专利权）人： | 汪中民 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100085北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种分别用牛、马、羊家畜的动物鲜奶或奶粉酿造不同动物奶酒的方法。本方法采用先将动物鲜奶或先将动物奶粉水解成为奶液，分别加热消毒脱水处理后，达到设计要求成品奶酒所需酒精含量的奶液浓稠度；待达到适宜发酵温度时兑入动物奶酒曲，发酵后成为动物奶酒原液；用紊凝剂将动物奶酒原液中的悬浮物紊凝经过滤器处理后，分别获得用动物鲜奶或动物奶粉酿造出酒精度含量达到设计要求，卫生、透明度高的动物奶酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 动物 酿造 奶酒 方法 | ||
【主权项】：
1、一种分别选用牛、马、羊家畜动物奶酿造出不同动物奶酒的方法。其特征在于，酿造动物奶酒可使用动物鲜奶，也可选用动物奶粉进行酿造。
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