[发明专利]橄榄果酒的生产方法无效
| 申请号： | 200310106896.3 | 申请日： | 2003-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN1613997A | 公开（公告）日： | 2005-05-11 |
| 发明（设计）人： | 唐凤伟 | 申请（专利权）人： | 唐凤伟 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 | 代理人： | 张宏祥 |
| 地址： | 3000*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了橄榄果酒的生产方法。本发明是这样实现的：将收购到的成热果子进行筛选后，洗涤除去杂质，然后将其破碎、浸渍，把浸渍一定时间的果子取上清液进行倒缸、澄清、过滤处理后，再进行勾兑、调配。贮存一定时间后进行灭菌。然后装瓶贴标，经检验符合食晶卫生标准后出厂。本发明以特产橄榄为主要原料，精工酿制，产品具有低酒度、高营养、保健作用等特点，质量达到或超过一般果酒的要求，可以一年四季正常生产。 | ||
| 搜索关键词： | 橄榄 果酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种橄榄果酒的生产方法，其特征是，包括下述步骤：(1)成热果子进行筛选后，洗涤除去杂质，然后将其破碎、浸渍，果子浸渍15～30天后，(2)把浸渍一定时间的果子取上清液进行倒缸、取上滑液进行倒缸处理，将果汁置入大缸中放置2～30天澄清、过滤处理后，(3)用洁净大缸密封贮存5～6个月，再进行勾兑、调配，(4)贮存后进行灭菌。
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