[发明专利]用海带直接制备褐藻胶蛰皮的方法

摘要

本发明公开了一种用海带直接制备褐藻胶蛰皮的方法。本方法通过：脱皮、制浆、浓缩、成型、清洗固化膜的步骤，得到的蛰皮在外观上，口感上均与天然蛰皮相似，且成分中含有海带中的天然成分，其含碘量为藻酸盐蛰皮的20倍，因此可作为内陆地区的保健食品。该方法工艺简单、成本低，只为生产藻酸蛰皮的二分之一。

主权项

1.一种用海带直接制备褐藻胶蛰皮的方法，其特征是，包括下述步骤：(1)脱皮：淡干海带经清洗在常温水中浸泡8～12小时再蒸煮，然后去除褐色表皮，脱皮后的海带浸泡在80～90℃食用碱(Na2Co3)溶液中浸泡搅拌，再用热水漂洗，(2)制浆：将脱皮海带粉碎，经食用碱溶液浸泡后磨成海带匀浆，(3)浓缩：将海带匀浆甩干，提取清液浓缩至原体积的1/2～1/3，(4)成型：将浓缩后的母液注入成型槽与槽中固化液接触从而固化成型，(5)清洗固化物薄膜，去水分加调料从而制成蛰皮成品。