[发明专利]制取鲜罗汉果浓缩汁的方法无效
| 申请号： | 200310107507.9 | 申请日： | 2003-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN1625985A | 公开（公告）日： | 2005-06-15 |
| 发明（设计）人： | 张立华 | 申请（专利权）人： | 张立华 |
| 主分类号： | A23L2/08 | 分类号： | A23L2/08;A23L2/52 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 | 代理人： | 张宏祥 |
| 地址： | 300000天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制取鲜罗汉果浓缩汁的方法。其方法是，用pH值为11、12的灭菌洗涤液，将鲜罗汉果表皮的青毛洗去后，再用去离子水或清水冲洗，当冲洗后的去离子水或清水的pH值为7时即可。然后将经清洗干净的罗汉果破碎成碎块。破碎后的罗汉果与调配剂、水按1∶1，1.5、2的重量比进行调配。本发明不仅有效地保护了罗汉果丰富的营养成分，保护了罗汉果原汁的色，香，味、甜原有风味，而且具有工艺合理，易于实施，果汁牧率高，经济效果好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 制取 罗汉果 浓缩 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制取鲜罗汉果浓缩汁的方法，其特征是，用pH值为11、12的灭菌洗涤液，将鲜罗汉果表皮的青毛洗去后，再用去离子水或清水冲洗，当冲洗后的去离子水或清水的ph值为7时即可。然后将经清洗干净的罗汉果破碎成碎块。破碎后的罗汉果与调配剂、水按1∶1，1.5、2的重量比进行调配。
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