[发明专利]蜂蜜茴饼

摘要

本发明公开了一种蜂蜜茴饼的馅芯是采用蜂蜜为基料，加入一定组份的蜂花粉、蜂王浆和天然香料配伍组成，从而裹于由面粉、饴糖、茶油混合配制的表皮之中，外观为金黄色、分层次，其组成茴饼的馅芯重量配比的原料配方为：精面粉10份，蜂蜜2－6份，茶油2－4份，蜂花粉0.1－0.5份，蜂王浆0.1－0.5份，白糖1－5份，桂花糖1－2份，去壳白芝麻2份，小茴香0.2份，八角0.2份，小苏打0.2份。本发明提出的蜂蜜茴饼容易加工制得，配料、包馅、成型、烘烤、刷油、包装即可制成具有蜜香口感风味的蜂蜜茴饼。

主权项

1、一种蜂蜜茴饼，其特征在于所述蜂蜜茴饼的馅芯采用纯天然蜂蜜为主要基料，加入一定组份的蜂花粉、蜂王浆和天然香料配伍组成，从而裹于由面粉、饴糖、茶油混合配制的表皮之中，制成蜜香口感风味的蜂蜜茴饼，外观为金黄色、分层次，其组成茴饼的馅芯重量配比的原料配方为：精面粉10份，蜂蜜2-6份，茶油2-4份，蜂花粉0.1-0.5份，蜂王浆0.1-0.5份，白糖1-5份，桂花糖1-2份，去壳白芝麻2份，小茴香0.2份，八角0.2份，小苏打0.2份。