[发明专利]一种醚化－交联－预糊化三元复合变性淀粉及其制备方法和应用无效
| 申请号： | 200310112684.6 | 申请日： | 2003-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN1546530A | 公开（公告）日： | 2004-11-17 |
| 发明（设计）人： | 张燕萍;顾正彪;洪雁 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B31/08 | 分类号： | C08B31/08 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利事务所 | 代理人： | 时旭丹 |
| 地址： | 214036*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种醚化－交联－预糊化三元复合变性淀粉及其制备方法和应用，属于淀粉变性技术领域。本发明产品应用了对淀粉同时进行醚化、交联、预糊化变性的方法而制得，使其同时具有醚化、交联、预糊化淀粉的特性。产品用来增稠稳定食品工业中的高酸、高盐和冷冻食品，也可用于造纸、纺织等工业的施胶剂。本发明的优点是将醚化、交联、预糊化三种变性方法有机的结合在一起，工艺设计科学实用，产品性能优良，可部分替代目前国内价格比较高昂的果胶、黄原胶等，便于推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 交联 预糊化 三元 复合 变性 淀粉 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1、一种醚化—交联—预糊化三元复合变性淀粉，其特征是应用了对淀粉同时进行醚化、交联、预糊化变性的制备方法，使其同时具有醚化淀粉、交联淀粉和预糊化淀粉的特性。
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