[发明专利]一种陆家嘴金菜的制造方法无效
| 申请号： | 200310113422.1 | 申请日： | 2003-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN1541559A | 公开（公告）日： | 2004-11-03 |
| 发明（设计）人： | 吴金华 | 申请（专利权）人： | 吴金华 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200122上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种陆家嘴金菜的制造方法，涉及食品领域，原料组分包括：茄子、青椒、玉米粒、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水，各组分的重量百分比为：茄子48％、青椒17％、玉米粒17％、肉糜5％、蒜泥2％、黄酒1％、酱油2％、味精0.5％、辣椒糊2％、砂糖1％、葱1％、香醋1％、食用油2％、水0.5％。本发明的制造方法是：(1)先将茄子、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水一起炒好装盘；(2)然后将一斤食用油倒入锅内加热至80度，将青椒和玉米粒放入油锅，待6秒钟后取出青椒和玉米粒，滤掉食用油后，将青椒和玉米粒撒在(1)的上面，检测合格即成产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陆家嘴金菜 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种陆家嘴金菜的制造方法，其特征在于，原料组分包括：茄子、青椒、玉米粒、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水，各组分的重量百分比为：茄子48％、青椒17％、玉米粒17％、肉糜5％、蒜泥2％、黄酒1％、酱油2％、味精0.5％、辣椒糊2％、砂糖1％、葱1％、香醋1％、食用油2％、水0.5％。本发明的制造方法是这样实现的：(1)先将茄子、肉糜、蒜泥、黄酒、酱油、味精、辣椒糊、砂糖、葱、香醋、食用油、水一起炒好装盘；(2)然后将一斤食用油倒入锅内加热至80度，将青椒和玉米粒放入油锅，待6秒钟后取出青椒和玉米粒，滤掉食用油后，将青椒和玉米粒撒在(1)的上面。检测合格即成产品。
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