[发明专利]火腿香辣香肠无效
| 申请号： | 200310113963.4 | 申请日： | 2003-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN1613373A | 公开（公告）日： | 2005-05-11 |
| 发明（设计）人： | 胡接山 | 申请（专利权）人： | 胡接山 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 321000浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开火腿香辣香肠的配方，它突破了传统香肠的配方，将火腿肉作为其主要的原料加工成香肠，保持了香肠的特征，又别有风味。本发明可根据不同需要配制成不同口味的火腿香肠。即：辣味火腿香肠、五香味火腿香肠、多味火腿香肠、麻辣味火腿香肠。 | ||
| 搜索关键词： | 火腿 香肠 | ||
【主权项】：
火腿香辣香肠的特征是原料中以火腿肉为主要成份来制做香肠，包括辣味火腿香肠、五香味火腿香肠、多味火腿香肠、麻辣味火腿香肠。火腿香辣香腿配方为(为重量百分比)：鲜猪瘦肉50-80％ 鲜猪肥肉10-30％ 白糖2-4％精盐2-4％ 60°白酒1-3％ 酱油0.5-4％淀粉1-4％ 十三香粉0.5-4％ 味精0.5-4％火腿肉0.1-99.9％ 辣椒粉0-4％ 麻辣粉0-3％
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