[发明专利]鱼鳞胶原蛋白的生产方法

摘要

本发明涉及一种鱼鳞胶原蛋白的生产方法，其选用优质的鱼鳞作原料，进行前处理，去掉鱼鳞表面的粘稠物质及其他杂质，而后干燥去腥，接着采用酸碱法进行脱灰、脱脂，脱灰、脱脂后进行高压催化蒸解，提炼液体状的出低分子的蛋白肽鱼鳞胶原蛋白产品。本发明充分利用了水产资源，将鱼鳞废弃物变废为宝，既减少了对环境的污染，又从根本上保证了胶原蛋白的品质；生产工艺简单，操作性强，成本低。用其做原料，可以加工制作各种营养液和保健食品，非常利于人体吸收。

主权项

1.一种鱼鳞胶原蛋白的生产方法，其特征是：a.采用优质的鱼鳞作原料，在2％～8％的盐水中浸泡10-20分钟，搅拌、洗涤，去掉鱼鳞表面的粘稠物质及其他杂质；b.干燥，将鱼鳞自然晒干，直到含水量小于15％，晒干后去掉杂质及不清洁的鱼鳞，贮存备用；c.脱脂，将上述鱼鳞放入塑料容器中，用水浸泡，加入1～3％鱼鳞重量的碳酸氢钠，搅拌，除去鱼鳞中的脂类物质，过滤冲洗；d.脱灰，将上述鱼鳞加入容器中，加水浸泡，而后加入50～75％鱼鳞重量的稀盐酸，搅拌，直至无泡沫产生为止，脱去鱼鳞中的灰分，用水冲洗，并加入碳酸氢钠中和，将PH控制在5～5.5；e.催化蒸煮，将加入适量羟基磷灰石的水煮沸，再将上述鱼鳞放入锅内继续蒸煮，提炼出鱼鳞胶原蛋白，直到鱼鳞胶原蛋白的浓度达到8～20％时停止加热，过滤除去不溶物质；f.高温高压蒸解，过滤后的鱼鳞胶原蛋白溶液装入高压锅内，高温高压下蒸解2～5小时，静置3～8小时，过滤，得液体鱼鳞胶原蛋白产品。