[发明专利]一种马克斯克鲁维发酵饮品及其制备方法无效
| 申请号： | 200310117746.2 | 申请日： | 2003-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN1633921A | 公开（公告）日： | 2005-07-06 |
| 发明（设计）人： | 黄振家;段昕;才学鹏;殷宏;邵英德;罗建勋;黄银君;景志忠;牟克斌;幺小云 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院兰州兽医研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 甘肃省专利服务中心 | 代理人： | 鲜林 |
| 地址： | 730046甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种马克斯克鲁维发酵饮品及其制备方法，其特征在于采用一株分离出的马克斯克鲁维酵母菌，在经过筛选的培养基和25－30℃条件下，通过发酵培养，然后经过除菌过滤和后续常规处理而制成。其制备方法为：(1)菌种的分离培养；(2)发酵菌种液的制备；(3)初发酵液的制备；(4)原发酵液的制备；(5)过滤；(6)有效成分检验；(7)调味，用白砂糖调至酸甜适口；(8)灌装；(9)灭菌。本发明提供了一种能克服目前饮料行业中营养单一和人工添加成分过滥的问题，研究开发了一种集营养性、保健性于一体，且其成分来自天然不含任何人工添加物，对有机体无任何毒副作用的健康天然活性饮品——马克斯克鲁维发酵饮品及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马克 克鲁 发酵 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种马克斯克鲁维发酵饮品，其特征在于采用一株分离出的马克斯克鲁维酵母菌--Kluyveromyces marnianu，用经过筛选的培养基在25-30℃条件下发酵培养，然后经过除菌过滤和后续常规处理制成。
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