[发明专利]枸杞乳制品及其生产工艺无效
| 申请号： | 200310119225.0 | 申请日： | 2003-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN1543821A | 公开（公告）日： | 2004-11-10 |
| 发明（设计）人： | 王斌;李瑞林 | 申请（专利权）人： | 宁夏西夏王野生饮品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 | 代理人： | 徐淑芬 |
| 地址： | 751100宁夏*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞乳制品及其生产工艺，该制品是以脱脂乳或脱脂酸乳与枸杞汁为主料辅以、白糖、阿斯巴甜、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、柠檬酸及软化水组成：本发明充分利用乳液中的脂肪粒子与枸杞色素之间所具有的良好的结合性，从而增强了产品中枸杞色素的稳定，同时时采用科学合理的工艺，较好的保留了原料中的营养成分和保健成分，最大限度的保留了鲜奶的天然乳香和枸杞的清新果香，是一种具有较高营养价值和一定保健功能的新型含乳果汁。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 乳制品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种枸杞乳制品，其特征在于该制品是由脱脂乳或脱脂酸乳、枸杞汁、白糖、阿斯巴甜、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、柠檬酸及软化水组成，其中各组份的重量百分比为：脱脂乳或脱脂酸乳 20-40％；枸杞汁 5-20％；白 糖 6-7％；阿斯巴甜 0.0125-0.02％；山梨酸钾 0.009％；羧甲基纤维素钠 0.4-0.5％；柠檬酸 调至总酸为0.32-0.36％；其余为软化水。
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