[发明专利]十锦果丸的制作方法

摘要

十锦果丸的制作方法，包括(1)原料准备、(2)原料预处理、(3)制作成丸、(4)配辅料、(5)油炸五大步骤，各步骤之间依次连接顺序完成；该果丸的配方采用天然果品和食品为原材料，经严格的清洁、消毒、加工处理，不加任何添加剂，是真正的绿色食品。该果丸可在－18℃的冷冻状态下，长期保存，食用前经解冻后即可入锅炸制。该果丸所采用的主料甘薯，含胶液蛋白，能维持人体血管壁的弹性；所含的纤维素有阻止糖类转化为脂肪的特殊功能，同时能对消化道、呼吸道其润滑作用，特别有益于中老年人的健康。该果丸所包裹的十种果品可产生团圆、圆满、十全十美等美好祝愿的寓意，增加宴会的情趣，还能产生食犹未尽的感觉和下次再吃的欲望，从而使得甘薯的附加值大大提高。

主权项

1.十锦果丸的制作方法，其特征在于：包括(1)原料准备、(2)原料预处理、(3)制作成丸、(4)配辅料、(5)油炸五大步骤，各步骤之间依次连接顺序完成；该方法首先按配方准备内核原料、外皮原料和辅料，并将内核原料、外皮原料和辅料分别进行预加工处理，之后用外皮料包裹内核料制成丸子，且在丸子表面嵌上一层辅料，最后将制成的丸子放入热油锅里烹炸后捞出上盘。