[发明专利]金珠五彩饼的制作方法无效
| 申请号： | 200310121143.X | 申请日： | 2003-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN1554246A | 公开（公告）日： | 2004-12-15 |
| 发明（设计）人： | 佟德生;吴秀珍;樊娥;佟双磊 | 申请（专利权）人： | 佟双磊;佟永强;佟德生 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 北京万科园知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 张亚军;邢少真 |
| 地址： | 100011北京市东城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于面食加工技术领域，涉及一种以大豆、土豆、红薯为面皮原料包裹畜肉、禽肉、海鲜、蔬菜等馅料的金珠五彩饼制作方法。它是由包括下述重量百分比的原料制备而成的，面皮：大豆泥浆15－50％，其余为粘面粉；馅料：畜禽肉或海鲜40～60％，蔬菜30～50％，其余为调味品；本发明面皮全部采用纯粮食制作，无盐卤、石膏粉等非食品添加剂，将杂粮面皮和荤、素馅料搭配制作，可均衡粮食和蔬菜的营养成分，利于人体吸收，健脑，通便，提高人体免疫力，各种口感适于不同年龄段人群享用，是一种易于普及的大众化食品。 | ||
| 搜索关键词： | 金珠 五彩 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种金珠五彩饼，其特征在于：它是由包括下述重量百分比的原料制备而成的，面皮：大豆泥浆15-50％，其余为粘面粉；馅料：畜禽肉或海鲜40～60％，蔬菜30～50％，其余为调味品；
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