[发明专利]大豆皂甙牛奶制品及其配制方法无效
申请号: | 200310121484.7 | 申请日: | 2003-12-19 |
公开(公告)号: | CN1552225A | 公开(公告)日: | 2004-12-08 |
发明(设计)人: | 许立壮 | 申请(专利权)人: | 许立壮 |
主分类号: | A23C9/13 | 分类号: | A23C9/13;A23C9/152 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 100045北京*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | 本发明涉及一种大豆皂甙牛奶制品及其配制方法,采用在现有牛奶制品生产工艺中加入大豆皂甙的方法,生产出大豆皂甙牛奶制品,使广大中老年群众在饮食牛奶制品的同时,即可达到延缓衰老、防治心血管疾病和癌症的保健目的。本发明将使牛奶制品走向细分化,将为牛奶制品行业带来一个较为新颖的市场卖点。 | ||
搜索关键词: | 大豆 皂甙 牛奶 制品 及其 配制 方法 | ||
【主权项】:
1、一种大豆皂甙牛奶制品及其配制方法,该技术方案全部采用现有牛奶制品的生产工艺,只需在其生产工艺流程中加入两道工序。第一道工序:在原料牛奶消毒灭菌工序前,加入所需重量的大豆皂甙,接着进行第二道工序:搅拌,使大豆皂甙与原料牛奶溶解均匀。在每100克原料牛奶中,加入大豆皂甙的重量控制在9-80毫克。
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