[发明专利]泡菜专用冰箱的泡菜发酵方法无效
| 申请号： | 200310122138.0 | 申请日： | 2003-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN1635322A | 公开（公告）日： | 2005-07-06 |
| 发明（设计）人： | 金恩正;朴恩英;李政閔;黄演易 | 申请（专利权）人： | 乐金电子（天津）电器有限公司 |
| 主分类号： | F25D29/00 | 分类号： | F25D29/00;A23L1/218 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 | 代理人： | 马俊芳 |
| 地址： | 30040*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种泡菜专用冰箱的泡菜发酵方法，该方法包括如下阶段：通过选择按钮依次选择泡菜的种类及发酵程度的选择阶段；将最初发酵阶段的温度设置为最高，而最后发酵阶段的温度设置为最低，以此对泡菜进行多阶段的发酵；将发酵完毕的泡菜以设定的储藏温度储藏的储藏阶段。本发明的有益效果是：本发明将泡菜的低温发酵分为几个阶段完成，在向各低温发酵阶段转换的过程中逐渐降温，在每个中间温度上停留一段时间，完成阶梯式冷却，缓慢的温度变化，有利于对泡菜的味道有益的微生物的生长，能够得到味美的泡菜。同时，按不同季节可将发酵阶段所需的时间互不相同地设置，因此在不同季节中，也能够得到相近的发酵效果。 | ||
| 搜索关键词： | 泡菜 专用 冰箱 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一种泡菜专用冰箱的泡菜发酵方法，其特征是该泡菜发酵方法包括如下阶段：通过选择按钮依次选择泡菜的种类及发酵程度的选择阶段；将最初发酵阶段的温度设置为最高，而最后发酵阶段的温度设置为最低，以此对泡菜进行多阶段的发酵；将发酵完毕的泡菜以设定的储藏温度储藏的储藏阶段。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于乐金电子（天津）电器有限公司，未经乐金电子（天津）电器有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200310122138.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：多通道程控电源控制器
- 下一篇：一种刻槽型爆破片的制造方法
