[发明专利]包裹了糖衣的食品有效
| 申请号： | 200310122410.5 | 申请日： | 2003-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN1511482A | 公开（公告）日： | 2004-07-14 |
| 发明（设计）人： | 潮健次;上田木绵子;竹村和志;松居雄毅;山田一郎 | 申请（专利权）人： | 悠哈味觉糖有限公司 |
| 主分类号： | A23P1/08 | 分类号： | A23P1/08;A61K9/36 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种包裹了糖衣的食品，其中心层为锭型或药丸状点心，具有该中心层重量5倍以上重量的糖衣层，而该糖衣层由砂糖层和维生素C层通过多层包裹形成的，而且该砂糖层具有结晶形态，其结晶的平均粒径在5～15μm的范围内。该糖衣层可感到适度酸味，中心层具有酥脆性，砂糖的美味没有损失，并具有光滑的口感和爽脆的食感，当该包裹了糖衣的食品的最外层还有木糖醇层时，可以进一步突出适度的酸味和砂糖的美味。 | ||
| 搜索关键词： | 包裹 糖衣 食品 | ||
【主权项】：
1.一种包裹了糖衣的食品，中心层为锭型或药丸状点心，其特征在于，具有所述中心层重量5倍以上重量的糖衣层，所述糖衣层由砂糖层和维生素C层通过多层包裹而形成的，而且所述砂糖层具有结晶态，其结晶的平均粒径在5～15μm的范围内。
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