[实用新型]一种隧道式蒸烤机

摘要

本实用新型公开了一种新型食品蒸烤设备，具体地说是一种在隧道式的特定风道内用风机强制循环蒸气和空气的混合气体，同时用电加热器对这种气体进行加热完成对肉类食品的蒸制或烧烤的设备。本实用新型可应用在大型食品加工厂蒸制或烧烤肉类食品的加工，具有温度、湿度控制准确、蒸烤时间可调、经蒸烤后的肉类食品能满足中心温度和外表面碳斑的要求、产品质量稳定，具有安全可靠、便于清洗维修及节能环保等优点。

主权项

1、一种隧道式蒸烤机，其特征在于：该机包括网带传送装置(1)、上罩体(2)、下槽体(3)、提升装置(4)、温度传感器(5)、电加热器(6)、蒸气管(7)、通风循环系统(8)、湿度传感器(9)、烟气排放筒(10)、电器控制系统(11)；其网带传送装置设置(1)在下槽体(3)的上面，上罩体(2)设置在下槽体(3)上，网带传送装置(1)、上罩体(2)、下槽体(3)组成蒸烤机隧道主体，在蒸烤机隧道主体的外面设置有提升装置(4)，提升装置(4)和上罩体(2)相连，温度传感器(5)、电加热器(6)、蒸气管(7)、通风循环系统(8)、湿度传感器(9)分别被设置在上罩体(2)的上面，烟气排放筒(10)被设置在上罩体(2)的两端。