[发明专利]湿度依赖型抗菌粉末状组合物、生产该组合物的方法、湿度依赖型抗菌的食品储存用物品和储存食品的方法有效
| 申请号： | 200380103611.9 | 申请日： | 2003-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN1713828A | 公开（公告）日： | 2005-12-28 |
| 发明（设计）人： | 井伊重雄;高田麻美;水上勇一;屋敷几雄 | 申请（专利权）人： | 三菱化学食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L3/3535 | 分类号： | A23L3/3535;A23L3/00;B65D81/28 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 郭建新 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 一种优异适应性的湿度依赖型抗菌粉末状组合物，其中可以以高比例含有挥发性油状抗菌物质；生产该组合物的方法；湿度依赖型抗菌的食品储存用物品；和储存食品的方法。特别地，所述湿度依赖型抗菌粉末状组合物包含挥发性油状抗菌物质和水溶性成膜剂，其特征在于挥发性油状抗菌物质的释放行为根据湿度而变化。生产所述组合物的方法特征在于将水溶性成膜剂任选与粉末状赋形剂一起溶解和/或分散于水中，随后将任选与乳化剂一起的挥发性油状抗菌物质添加到溶液或分散体中并乳化，此后将获得的乳液喷雾干燥成粉末。湿度依赖型抗菌的食品储存用物品特征在于带有所述湿度依赖型抗菌粉末状组合物。储存食品的方法特征在于使挥发性油状抗菌物质从湿度依赖型抗菌的食品储存用物品向放置在70％或更高湿度环境中的食品中释放。 | ||
| 搜索关键词： | 湿度 依赖 抗菌 粉末状 组合 生产 方法 食品 储存 物品 | ||
【主权项】：
1.一种湿度依赖型抗菌粉末状组合物，其特征在于它包含挥发性油状抗菌物质和水溶性成膜剂并且所述抗菌物质的释放行为取决于湿度而变化。
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