[发明专利]热带水果白兰地无效
| 申请号： | 200410000839.1 | 申请日： | 2004-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN1641009A | 公开（公告）日： | 2005-07-20 |
| 发明（设计）人： | 李远志;马月俊 | 申请（专利权）人： | 马月俊 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570126海南省海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是以热带与亚热带水果柚子、菠萝、荔枝、香蕉为原料，进行酶化处理、控温混合发酵后蒸馏而成的酒称之为热带水果白兰地。其工艺：选果、漂洗、去皮去核、打浆(破碎)、酶化、混合发酵、压滤、蒸馏、陈储、调配、冷冻、过滤、包装即为成品。酒度为40±2度，香型为热带水果的自然香味。 | ||
| 搜索关键词： | 热带 水果 白兰地 | ||
【主权项】：
1.以热带与亚热带盛产的柚子、菠萝、荔枝、香蕉等水果为原料，酶化、发酵、蒸馏酿制白兰地的方法，其特征在于利用的是热带与亚热带水果及它自身的糖原与香味酿制的酒。
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