[发明专利]一种常温保鲜柜无效
| 申请号： | 200410005131.5 | 申请日： | 2004-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN1607367A | 公开（公告）日： | 2005-04-20 |
| 发明（设计）人： | 柯煜阳 | 申请（专利权）人： | 柯煜阳 |
| 主分类号： | F25D11/02 | 分类号： | F25D11/02;B65D81/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 525024广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品保藏技术领域。现有技术冷冻方法致使食品的细胞组织被破坏，蛋白质变性，造成营养损失，风味损失以致变劣。本发明为克服现有技术上述缺点，而提供一种常温保鲜柜，这种保鲜柜通过保鲜室[3]接受真空泵[5]抽气至真空状态；或再接受储气罐[6]充填气体，抑制以致杀灭保鲜室[3]内微生物，防止食品氧化、褐变和腐败，并防止新鲜果蔬衰老枯萎，从而使保鲜室[3]内储食品获得良好的保鲜效果。本发明最适用于家庭食品保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 保鲜 | ||
【主权项】：
1、一种常温保鲜柜，有柜体[1]和柜门[2]，其特征是设置有可以接受抽真空或抽真空-充填气体的储存食品的保鲜室[3]，配置有真空泵[5]、储气罐[6]、电磁阀[9]和气管等组成的抽真空或抽真空-充气系统，通过对保鲜室[3]实施抽真空或抽真空-充填惰性气体或混合气体，使保鲜室[3]内氧气和微生物降到最低程度，并且抑制以致杀灭保鲜室[3]内微生物，防止食品氧化、褐变和腐败，并可维持新鲜果蔬基础代谢，防止衰老枯萎。采用真空和气体作为保鲜条件，实现延长储存食品保鲜期。
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