[发明专利]一种驴肉干鲜即食品及其生产方法无效
| 申请号： | 200410005610.7 | 申请日： | 2004-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN1559293A | 公开（公告）日： | 2005-01-05 |
| 发明（设计）人： | 李建中;马小真;包琪;惠永前;程海林 | 申请（专利权）人： | 程海林 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/318;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 811601青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便的干鲜即食食品及其生产方法，特别是涉及一种以驴肉(马肉、骆驼肉)为原料的干鲜即食食品及其生产方法。所述的驴肉干的组成和配比为：熟驴肉60％－90％；草果0.4％－0.2％；桂皮0.2％－0.5％；甘草0.3％－0.7％；凉姜0.2％－0.3％；精盐0.3％－0.6％；胡椒0.3％－0.5％；白糖1％－2.5％；干辣椒0.2％－0.3％；枸杞子1％－3％；橙皮0.5％－0.2％；鲜姜1％－3％；鲜啤酒10％－15％；香菇3.5％－10.5％；色拉油根据实际用量配备。本发明含有自然营养成分，长期食用有益于补血、益气，有助消化，是改善人们生活不可或缺的优质干鲜肉制食品。本发明驴肉干鲜即食品适合旅游、居家和餐饮业使用，也可作为零食食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉干 食品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种驴肉干鲜即食品，由驴肉和调味品经加工制成，其特征在于：所述的驴肉干的组成和配比为：熟驴肉60％-90％；草果0.4％-0.2％；桂皮0.2％-0.5％；甘草0.3％-0.7％；凉姜0.2％-0.3％；精盐0.3％-0.6％；胡椒0.3％-0.5％；白糖1％-2.5％；干辣椒0.2％-0.3％；枸杞子1％-3％；橙皮0.5％-0.2％；鲜姜1％-3％；鲜啤酒10％-15％；香菇3.5％-10.5％；色拉油根据实际用量配备。
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